Quelle dégustation de la semaine ? A voir dans Coin de Zinc
CASSOLETTES DE MOULES DE BOUCHOTS - FRITES & MAYO
Vendredi 6 et samedi 7 septembre à partir de 19h30
20 euros - à réserver pour le mardi 3/09 au plus tard
Fromages / desserts à la carte
Grand choix de vins bio et naturels au verre
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Bienvenue à Fruits de la Passion, Vins fous et spirituels
En importation directe de petites propriétés depuis 1997
Vins bio & Vins naturels - biodynamie - non-sulfités - de terroirs rares …
Thorembais-les-Béguines [Perwez] / Brabant Wallon / Belgique
Au pays des vins de France
Une passion…, glaner des vins qui sortent de l'ordinaire. Expressions authentiques de cépages, de terroirs, de vignerons. Des cépages rares, des appellations et des terroirs méconnus, des vins naturels, des vins bio, des vins sans-sulfites, des vignerons délicieux !!
Le travail du vigneron importe beaucoup plus que la réputation d'une appellation ! Les vignerons sont très importants pour moi, je passe mon temps à aller les voir chez eux, dans leurs vignes. Ce sont des vins d'amis.
Quasiment tous les vins sont en vinification naturelle (aucun intrants œnologiques si ce n'est une très faible dose de sulfites, et parfois pas du tout). Dans les vins traditionnels, il n'est pas rare de trouver des doses de sulfites supérieures à 120 mgr./L. A Fruits de la Passion, la moyenne est à 20 mgr./L. C'est meilleur au goût et pour la santé !!
Il faut savoir que les vins traditionnels sont parmi les produits alimentaires les plus nocifs. Et c'est fou d'utiliser le mot "nocif" pour un produit alimentaire, mais c'est autorisé par l'Europe (ça aide les pauvres petites multinationales)
Dans le magasin, il y a aussi l'Épicerie Gourmande avec ses fromages belgo-français au lait cru, ses charcuteries du Massif Central, huiles d'olive, cassoulet de Castelnaudary… etc…Et des Huîtres de Cancale toutes fraîches, chaque semaine. Vous pouvez également en commander le mardi, pour les avoir le jeudi, en direct
De temps-en-temps, des soirées "Coups de Fourchette" - où un menu à thème est proposé, pour passer une bonne soirée.
Et, pour faciliter les découvertes, une dizaine de vins en dégustation libre chaque semaine !
Merci de votre visite ! Trouvez les actualités sur le Coin de Zinc [dont les vins du week-end en dégustation], les horaires dans Contact…
Vincent
